Acciaio inossidabile CR-Ni 18/10
I tegami sono realizzati in acciaio inossidabile al cromo-nichel Cr-Ni 18/1, metallo particolarmente pregiato, resistente e di elevata qualità. È un materiale estremamente resistente ai batteri, particolarmente igienico oltre a non interagire con gli alimenti.
Fondo acutermico multistrato
Il fondo spesso in acciaio inossidabile delle pentole e delle padelle SILGA si riscalda rapidamente e distribuisce il calore in modo uniforme all’interno delle pentole. Ciò consente un notevole risparmio di energia e facilita la cottura a vapore e la frittura senza grassi.
Bordi profilati
I bordi adeguatamente profilati e lisci delle pentole consentono di versare in sicurezza il loro contenuto senza l’uso di accessori aggiuntivi.
Anello d’acqua
Il coperchio si abbina perfettamente al bordo della pentola. Durante la cottura, tra le loro superfici si forma un anello specifico di vapore acqueo in grado di sigillare la pentola. L’abbinamento consente di mantenere una temperatura costante e una pressione adeguata all’interno della pentola, favorendo una cottura sana degli alimenti.
Coperchio “condensatore di vapore”
Il design del coperchio rende più efficace il ciclo di evaporazione, condensazione e caduta del vapore condensato sul fondo della pentola. Questo metodo di cottura permette di utilizzare soltanto la quantità di acqua racchiusa negli alimenti e di preservare un maggior numero di minerali e sostanze nutritive. Il coperchio posto al di sotto e al di sopra del recipiente può fungere anche da thermos al fine di mantenere la temperatura della pietanza. Il coperchio può essere rimesso sul pomolo, evitando in tal modo gli schizzi sui fornelli o sui piani di lavoro.
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